Dépose de Cuve à Fioul à Saulieu

Contexte local à Saulieu

Saulieu a été pendant des décennies l'une des grandes étapes gastronomiques de la route nationale Paris-Lyon (RN6), avec des restaurants réputés comme celui d'Alexandre Dumaine puis de Bernard Loiseau (La Côte d'Or), qui obtint trois étoiles Michelin. Les hôtels, restaurants et maisons individuelles qui ont servi cette clientèle touristique ont été équipés de cuves à fioul importantes pour assurer le confort thermal de leurs établissements dans le climat rigoureux du plateau bourguignon — les hivers y sont froids et les coupures de livraison de fioul motivaient les grandes capacités de stockage, souvent 3 000 à 5 000 litres. Le parc immobilier de Saulieu comprend également des maisons rurales du bourg et des fermes des communes voisines comme Précy-sous-Thil et Liernais.

La réouverture de La Côte d'Or sous Bernard Loiseau puis sous le chef Patrick Bertron a maintenu Saulieu sur la carte gastronomique et touristique. Les propriétaires immobiliers de la ville s'engagent dans des rénovations qui incluent régulièrement la neutralisation des cuves fioul héritées des décennies passées. Le secteur de Saulieu, aux portes du Parc Naturel Régional du Morvan, attire également des acheteurs parisiens en quête de résidences secondaires ou de gîtes, dont les projets de rénovation nécessitent la mise en conformité des installations de chauffage.